L.I.A SWEETS工作室

 夏天熱得讓人提不起食慾，作個晶瑩剔透的法式凍看起來吃起來都涼爽。

 食譜參考原口廣的Terrine Art法式凍,分量減半，省略了乾扶桑花，

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 參考BBC good food三月號idea, 4 in 1 Pizza, 當然不可以照本宣科滴，upgrade成豪華版吧！

 

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 清明時節雨紛紛，唉，真的給我不停的下雨下雨...

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綿密的法式經典巧克力蛋糕，應該可以成為適合做Cupcake的蛋糕體

 

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蛋白糖霜初練習，冬瓜師趁著情人節示範教學了一下裝飾餅乾技巧。

 

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 大魚大肉這幾天一直吃，跨年要做什麼菜呢？冬瓜要跟他們家阿鼻說要來跟我們一起跨年。

 

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一想到聖誕節應該來吃個烤雞來個聖誕巧克力木柴蛋糕，無奈今年的聖誕節不是假期也只有老頭跟我加一個小笨狗晚餐，但就算兩個人過也至少要來個牛排全餐。

至於吃牛排的side dish不外乎馬鈴薯泥，花椰菜類...這次做點不一樣的約克夏布丁，之前在英國唸書時覺得這約克夏布丁沒特別好吃就是配上肉汁跟肉吃的通常是bar food中常有的配菜，但最近看到TLC 傑米奧利佛又烤了這約克夏布丁，突然覺得還蠻懷念滴。

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雖然早就過了收禮物的年紀而且不可諱言以前聖誕節對我們而言有點像商人的陰謀，但今年對家人而言有特別的意義，新成員的加入，難關一一度過，任何節日也都是好理由讓我們相聚大吃大喝。

從來也沒裝飾過聖誕樹，從Hola買了一株光禿禿的小聖誕樹，就給它盡可能地掛上閃亮亮裝飾。

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 一直想複製出在西班牙吃到的美味，試過了很多食譜總覺得風味差一些，

有了La Boqueria買的番紅花，加上西班牙廚神家常料理中的雞高湯，雖沒有法式藍帶雞湯的濃濃香草味但恰如其分地為番紅花及海鮮增添了豐厚感。

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