L.I.A SWEETS工作室

懶洋洋不想做一堆菜的週日夜就做片Pizza填肚子，餡料就拿冰箱常備的小番茄，冷凍白蝦，馬茲拉起士，醃墨西哥辣椒。

麵團材料＆做法：可做兩個約10寸 Pizza

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 又到了歲末整理一下舊照片，順便review一下去年的菜單再想想今年跨年要搞些不一樣滴，往年大家都會去跨年倒數夜店狂歡再到ＫＴＶ唱到隔天不想再去人擠人101的煙火連續看了幾年也有點了無新意，其實也怕了倒數完的信義區交通，So既然老頭要值晚班到11時所以偶也很有假裝有義氣的留在新竹陪他。

 主題就定為Tapas之夜吧！
菜單：

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在厚工的法國料理中要燉要醃費時的料理很多,這道法式蒸煮魚深得我心,讓我一煮再煮,因為煮起來不花時間食材也取得方便，是的，實際上偶我懶又愛吃，利用食材本身的鹹味與鮮味無需過多的調味，重要是上桌時看起來很豐盛，白酒與魚肉的香氣融合協調，老頭上班回來說煮這道鄰居都要抗議了,從門外都聞到香味,他會不會太誇張了。

 

 材料：新鮮白肉魚一條（選擇魚肉較緊實的魚比較好操作），蛤蠣或淡菜貝類（要吐沙）20 pcs, 黑橄欖12 pcs，番茄乾12 pcs，酸豆兩大匙，鯷魚一片，大蒜兩辦，不甜白酒100ml,水,巴西里,小松菜適量。

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 好像Party中蔬菜都是冷冷的沙拉喔，在客人有點醺醺然下幫大家煮個普羅旺斯燉菜暖暖胃吧！比想像中簡單很多，第一次煮就深獲好評喝的鍋底朝天。

 兩人份材料：蕃茄罐頭1/2, 甜椒黃紅各半，洋蔥1/2, 茄子一條，茄瓜1/2, 新鮮番茄少許（增加口感）大蒜一瓣，橄欖油一大匙，迷迭香百里香少許，雞高湯150ml

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 沒負擔的輕鬆料理，最適合姐妹的聚會，剛剛身為人妻的姐妹們先把小孩放一旁讓他們自己打鬧吧！享受一下屬於我們的小小八卦時光。

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又是一年一度家家烤肉的日子,今年輪到我備料,從兩個禮拜前我就在想菜單了， 洋洋灑灑的打算備個二十道不同的菜色，但一一被老頭子否決。

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聽起來很厲害的一道菜，又是松露又有油封鴨其實只要預先做好準備工作，功夫菜可以輕輕鬆鬆做。

油封鴨腿材料：

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一直都想做意大利燉飯試試看，但就是有很多藉口偷懶，買了貴森森乾牛肝菌菇跟燉飯專用米
這下沒有退路滴～

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用麵包機用的很久溜，最常做的就是核桃土司，自家做放上滿滿的核桃吃起來好過癮～

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 東西好吃就好了，幹什麼在乎外表哩？但辛辛苦苦做出來的菜多一點點的裝飾會看起來更好吃，所謂色，香，味要俱全，菜才算做得好。

 最近有感自己的擺盤技術太爛，所以東西都看起來不素很好吃，所以囉，看了一本名媛主廚ＥＭＩ教你做的時尚宴客料理，來學做一下假掰的擺盤吧！

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