L.I.A SWEETS工作室

 

 

四種口味青醬蝦仁，培根白煮蛋，番茄沙丁魚，黑胡椒蘑菇，備料是比較麻煩點，因為我假掰要做兩種底醬，其實BBC Version只做番茄sauce，備的料也可以用冰箱既有的料代替，這食譜重點是家人朋友可以混搭自己愛吃的口味，像小朋友愛的玉米火腿，熱狗之類，女生可能比較愛菠菜起士，無肉不歡的肉食主義就給他臘腸火腿牛肉起士通通混在一起。

兩人份Pizza
餡料：
蝦仁 5-6 pcs,加青醬炒至蝦子微熟
白煮蛋兩顆
蘑菇5-6 pcs切片，加入適量黑胡椒炒熟
小番茄5-6 pcs切片
油漬沙丁魚4-5 pcs
培根一片煎熟去油
Pizza起士可鋪滿Pizza表面量

青醬材料：
羅勒約一把量（只取葉）
松子適量
橄欖油約1大匙
帕馬森乾酪適量
鹽適量

番茄醬材料：
罐裝去皮番茄一罐
小番茄10 pcs左右
番茄乾少許，亦可不加（可增加風味）
橄欖油一大匙
洋蔥半顆
新鮮百里香少許
鹽適量

麵團材料：
高筋麵粉250g
水160cc
酵母粉3g
橄欖油2大匙
糖10g
鹽6g

麵團做法：
1.將所有材料攪拌搓揉成略成薄膜的麵團
2.噴點水在表面蓋上濕布讓麵團發酵1 hour
3.發酵完成後將空氣拍出，搓成圓形噴點水蓋上濕布讓麵團再休息20 mins
4. 將麵團擀成方形即可

醬料＆Pizza做法步驟如下面圖示:
 

放上起士，再將Pizza放入預熱180度烤箱烤15-20 mins完成(烤箱溫控差異，時間會有些許不同）