目前分類:義大利料理 (6)

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天氣熱煮的熱烘烘的煮到好也沒了食慾,倒不如來個豐盛的海鮮冷麵一道搞定,食材搭配可以照喜好變化不想自己做油漬鮭魚時也可以用罐頭沙丁魚也很好吃喔!

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一直都想做意大利燉飯試試看,但就是有很多藉口偷懶,買了貴森森乾牛肝菌菇跟燉飯專用米
這下沒有退路滴~

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 這道方便的小菜成為偷懶時的好幫手,懶洋洋的週末傍晚聽著Billie holiday喝著氣泡酒
無需開火只要動動手將所有的材料拼湊一道美麗又健康的前菜就完成了。

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十年前在英國唸書時就對傑米奧利佛很有印象他有出每年的個人月歷和一系列食譜,真的很偶像那時還想英國人真是古怪只是主廚而已有必要弄得那麼偶像化嗎?而且他的外形也不能說是帥只能說是個憨厚的平凡大男孩(十年前)但這麼多年來他一直很紅,從節目到食譜裡面沒有很花俏複雜的廚藝,一切都是最簡單的原味。
最近旅遊生活頻道又在重播他的三十分鐘上菜,好像一般人都覺得那可能前菜,主菜外加甜點三十分鐘搞定有點不可思議但令人吃驚的因為大家的懷疑以及覺得這些菜單還是太RICH比較適合週末大餐,所以傳說中他要出一本更簡單的十五分鐘上菜ORZ,其實光看節目很難記下所有方法料理所以有食譜收集控的我一定是會給它買下去拉XD。 這本食譜有別於其他食譜是像節目一般流程不是一道菜做完換下一道而是如同節目般以節省時間三道菜混合做,所以熊熊看有點吃力,不過食譜也要驗證才知是否實用。 剛好家裡也沒肉了只剩一些魚跟罐頭來試試傑米的煙花女細麵吧! 講到這又忍不住小抱怨了一下跑了頂X跟X聯都沒買到酸豆跟黑橄欖那也只好利用一下家裡的儲備醃物~美式醃黃瓜 不要說我亂搞傑米的食譜喔!這道煙花女細麵的道理也是用家中常有的備料所作,這道菜的背景傳是酒女為酒客酒酣耳熱之作,那當然是用家中常備品所作,掰了那麼多只是幫自己買不到酸豆跟黑橄欖合理化。

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炎熱的天氣來做個清爽的橄欖油base的麵包做午餐吧!

材料:4pcs份量

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火山式義大利麵是一道充滿濃濃義大利家香味的料理喔!
材料兩人份 (Refer to Giuliano Gasali's Kitchen)
茄汁醬材料:

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