目前分類:西班牙料理 (7)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
冷冷的冬天最好不就是來鍋熱熱的鍋物,最好也不要一堆鍋碗瓢盤要洗,來個一鍋到底的料理吧!
原本對豆類罐頭很有偏見,因為在英國吃多了焗豆那調味真是令人討厭的甜甜又鹹鹹,但這道菜用的是無調味的奶油豆罐頭,天啊!這豆在這道料理中表現出色,真是好吃,很像我愛的綿綿鬆鬆的馬鈴薯口感而且容易入味,豆子裡有紅椒臘腸香氣與雞肉的甜味.

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

最近同事一直分享旅遊西班牙的照片,又令我動了好想重遊西班牙的念頭,懷念西班牙海鮮飯、Tapas小點、伊比利火腿、美味無比的大蒜蝦和海鮮拼盤,咦?怎麼總想到吃,沒辦法西班牙真的到處充滿了美食,當然也是有地雷,但吃到美食的比例很高這一點也不奇怪,只要看看聞名的Mercat Sant Josep市場的美麗蔬果和雞鴨魚肉,就知道如此美麗新鮮的食材,當然會做出美味佳餚.
短期沒辦法去舊地重遊,那只好作道西班牙風味料理,紅椒鑲鮮魷來滿足一下味蕾

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 Fideua是西班牙很日常的料理類似Paella做法只是把飯改成了麵幾乎在西班牙餐館裡都有這道選項,第一次吃在巴塞隆那的一家有名餐廳 Fideua吃起來口感很像脆麵,但我的版本Fideua是參考Paco西班牙美味家常料理做法,Fideua最近好像流行起來英國美食雜誌Olive五月號也放了這道料理標題是The new Paella!

備料可豐盛可簡單,就看喜歡吃什麼或冰箱有什麼囉!

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

其實在巴賽隆納旅遊時每間餐廳都有賣各式Paella,比較平價也是當地人吃的不是海鮮飯而是雞肉與一些火腿臘腸組成的燉飯,也是粉美味滴.當時真的太愛吃西班牙海鮮飯兩個禮拜的旅程幾乎天天逼姐妹跟我每天換一家吃吃看,還去Lonely Planet介紹的Paella著名老店
 據說從1960年起這間店提供巴賽隆那最好的海鮮飯,兩人份大約25歐元加海鮮要額外加錢,那是不是海鮮特別好吃呢?吃了兩隻螯蝦口感粉粉軟軟滴覺得是否是不太新鮮,將這情況告訴服務生,服務生服務超好馬上去廚房拿了剛煎好的熱騰騰螯蝦,口感雖然好一點還是不像平常蝦子彈牙,大概是這些螯蝦們缺乏運動吧~

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

不管是巴塞隆那或一到馬德里第一件事就是來去找好吃的tapas bar 成堆的tapas多到令人無法選擇,以後都吃不到怎麼辦!!!
還好其中簡簡單單的美味大蒜蝦Master chef裏的節目中有教
1.蝦去殼去腸泥,可切蝴蝶刀比較容易入味

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

很怪耶,好多西班牙酒吧都放Mojito為happy hour special list中
西班牙人是從中午就開始high了嗎?

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

不知道是真的因為西班牙酒太多所以做的cocktail也是喝起來非常豪邁呢~
Sangria
2-4人份(視個人酒量及朋友是不是愛追酒而定)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論