L.I.A SWEETS工作室

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

看過料理鼠王電影的人應該對這道菜有點印象,小老鼠為男主角展示如何做出一道普羅旺斯燉菜其實真正懂得普羅旺斯燉菜的饕客一定能認出那不是普羅旺斯燉菜而是普羅旺斯陶鍋烤蔬菜
這道菜跟繁複的法國菜不太相同,食材和做法都簡單,有著濃濃法國鄉村菜檏實的美味

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 好不容易又熬到星期五,Sales review meeting,Weekly review meeting, Project review meeting, Update status meeting......一周的Meeting hell要過去了,忍不住晚上想來大吃大喝,先來杯瑪格麗特,嗯沒下班可不能開喝,先來顆瑪格麗特杯子蛋糕培養一下放假的情緒吧!

 

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

涼爽的秋，暖呼呼的蘋果派配上一口, 冰淇淋！
放著經典的Stevie Wonder

~You are the sunshine of my life Let's why I'll always be around
You are the Apple of my eye 
Forever you stay in my heart ~

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

從小到大的記憶中颱風天總伴隨火鍋,大人小孩圍著火鍋一大家子熱熱鬧鬧的場景伴隨著外面風雨,吃起來好像也更美味.
花雕雞火鍋在流行時每每都要跟朋友在店外坐著板凳等個一兩個小時才能吃到,現在的我們花時間去排隊吃飯那已經是很遙遠的事了,有次突然想吃花雕雞就自已試著做做看,沒想到做法那麼容易啦！

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

經過考前地獄的兩週狂煮考題菜後已經好一陣子有鮮奶油的菜色都不敢煮,畢竟光歐姆蛋我就練習了將近十五盤,為什麼那麼拼?因為考前老頭要挾一定一定要一次考上不然他要爆血管了!!!誇張嗎?一點也不,改天再來放西餐廚師考題菜專篇就知道是為什麼非一次考上的原因
用廚師考為藉口偷懶了好久,沒練習法國料理,翻翻藍帶出的法國料理基礎好像大多菜色都不太適合大熱天,終於找到這道水波蛋配燻鮭魚凍可以試做

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 自從上次第一次試做欣葉料理大成功後,老頭食髓知味居然將整本食譜想吃的菜全貼上了便利貼,擺明逼我做是吧！
但餐廳起大油鍋油炸的方式在家裡很難照做,炸完的油即使過濾還是因高溫變質不得不丟掉但要主婦煮一道菜後丟掉一鍋油會很心痛的,所以氣炸鍋又派上用場了

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

看著超市一袋袋充滿香氣的百香果又忍不住買了一袋其實冰箱還有著本來要做果醬的幾顆,想起前幾個月GOURMET Traveller雜誌介紹的甜點巴西人稱的Maracuja,也就是百香果慕斯塔,研究一下這食譜做法真的很簡單連烤箱都用不上,原食譜中煉乳用量400g我減了一半因為我是連飲料少糖的比例都覺得很甜的那種,所以喜歡甜蜜滋味的朋友可以多加點煉乳喔!

 

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 每次姐妹們攜家帶眷跟爸媽吃飯,一大家子鬧哄哄七嘴八舌,一堆意見要吃什麼,但提到要吃台菜不二的選擇只有欣葉老店,可是說是習慣了它的菜的口味,沒有精緻不實際的冰冷擺盤只有很溫暖的家常美味,這樣的美味當然想要在家複製,拿起我最近剛入手的食譜“傳承美味欣葉台菜令人回味的115到經典美饌”,看著圖片就想超想吃,就先來做道韭菜花炒皮蛋好了,趁著韭菜花正是盛產時

 材料：

(繼續閱讀...)

L.I.A SWEETS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()