L.I.A SWEETS最近也接到這現在歐美很流行的Naked cake Style的訂單,

喜歡自然不做作風格的朋友們，也不妨嘗試這種類型的蛋糕喔!
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生日出去外面吃大餐慶祝是很容易,但想要在跨年、聖誕節情人節等大家都想吃頓好料時就有很多困難,除了提早訂位排了幾小時進來用餐,還要忍受吃特餐,被商人大賺一筆,還有很高機率是吃到跟平日水準差很多的餐點和服務,想當初我也很愛跟老頭吃情人節大餐的,但一連幾次的失望加上老頭吃到不及格的餐點會變臉(我好怕)就都開始自己煮,反正煎牛排對我來說是一片蛋糕,再開瓶紅酒就充滿過節的fu,漸漸的這套伎倆呼弄不了老頭,所以這次情人節我就開發的這兩道簡單看起來又假掰的過節大餐

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在深夜廚房裏女孩喝了奶油燉菜就淚流不止,那是小時媽媽與家的味道啊～
冷冷的夜晚來一碗熱呼呼的奶油燉菜,暖胃暖心
 
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明天就是情人節了除了精心挑選的禮物外送上小小的杯子蛋糕是不是甜蜜倍增呢?
這紅色婚禮系列是L.I.A SWEETS特別幫一位正要步上紅毯的美麗新娘所設計的,其中的I Do玫瑰跟LOVE杯子蛋糕小編覺得很適合想要求婚或表白的朋友喔!一切盡在不言中.
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冷冷的冬天最好不就是來鍋熱熱的鍋物,最好也不要一堆鍋碗瓢盤要洗,來個一鍋到底的料理吧!
原本對豆類罐頭很有偏見,因為在英國吃多了焗豆那調味真是令人討厭的甜甜又鹹鹹,但這道菜用的是無調味的奶油豆罐頭,天啊!這豆在這道料理中表現出色,真是好吃,很像我愛的綿綿鬆鬆的馬鈴薯口感而且容易入味,豆子裡有紅椒臘腸香氣與雞肉的甜味.
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法式軟糖的口感是很微妙,柔軟但不是那種軟爛的程度但也不似QQ糖咬起來有點費力的口感.
做法不困難只是要掌握的是糖漿煮的溫度,溫度越高糖會越硬
新鮮覆盆子搭配草莓果泥,甜中帶著微酸~很適合當今年過年不一樣的小零嘴.
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為了可愛Aiden的生日趴踢，我們設計了歡樂的熱氣球杯子蛋糕。
從小時候的幻想發想,坐著緩緩升空的熱氣球往下看,底下是軟軟棉花糖做的雲朵~
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烤肋排是去Chili's必點的一道,但新竹沒開店想吃只好自己烤囉!這好像是為什麼搬到新竹後廚藝精進很多的原因,畢竟貪吃的本性是到那裡都改不了.幸好烤肋排相當容易只是花時間,但大部份也是丟烤箱讓烤箱工作,自己也就悠悠閒閒喝茶看書,最適合當週末慰勞自己和家人的大餐囉!

個人認為好的烤肋排一定要烤得有點微焦香又要鮮嫩多汁,外加一用刀子輕切就能骨肉分離的口感至於口味則改良做成是帶點微微檸檬香氣和淡淡柳橙甜味,別誤會喔!減少糖和蜂蜜的用量這對我並不是為了減少熱量或任何健康理由,單純只是讓肋排味道更是協調美味而已.
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花園裡的主角是恣意綻放的牡丹,

玫瑰,繡球和綠葉互相圍繞成美麗樂章。


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天氣一冷就想吃甜食,想必是身體想補充些熱量的自然反應吧？總是為自己的愛吃找理由,省去左思右想猶豫不決是要巧克力還是香草？做個大理石磅蛋糕吧!一口氣吃到香草跟巧克力口味經典口味.


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