蕃茄乳酪小酥餅－L.I.A SWEETS工作室

這道料理是參考Rachel Khoo小小法國廚房,剛開始注意她是因為老頭看她BBC的節目她巴黎小的公寓變成私人餐廳,那廚房非常非常的迷你,冰箱也是個人小冰箱,瓦斯爐還要用火柴點火如此極簡設備也可以做出一道道美味佳餚而我是常常唉自己廚房太小沒中島之類,老頭就是用她的例子來噹我!!!

繁複費工技巧是一般人對法式料理的刻板印象其實許多法式家常料理非常簡單好操作她書的料理說不上是道地法國料理但是對法式料裡有興趣人是非常好的入門,料理做來簡單卻很有風味很容易就博得賓客讚賞

這道蕃茄乳酪小酥餅做法跟材料都超級簡單且這種Pizza口味的小餅乾真的讓人上癮的一口接一口磕光光
約作50 pcs

材料：
150g中筋麵粉
125g冰奶油
125g任何一種硬乾酪磨碎
200g小蕃茄切片
奧勒岡或其他香草適量

步驟：