韓式辣豆腐湯 @ L.I.A SWEETS工作室

深夜真的不該看什麼美食頻道的,播什麼LA韓國城的好吃辣豆腐鍋,貪吃鬼一下子就又附身平常我忍一下隔天就忘了,但老頭邊看邊吞口水一邊還嚷著好想吃喔!只好睡前研究一下辣豆腐鍋做法,隔天買齊所有料, 既然要吃辣豆腐鍋不能免俗的又做了小菜

做法跟材料是參考小小米桶的食譜
材料：
五花肉一盒
泡菜100克擠去湯汁(湯汁留下來)
嫩豆腐一盒
洋蔥半個
金針菇半包
青蔥兩根
青辣椒一根
洗米水 500 ml

醬汁：
芝麻油一大匙
韓國辣椒醬一大匙
韓國辣椒粉一大匙
蒜泥1/2小匙
薑泥1/2小匙

做法：
1. 五花肉片切一半大小,洋蔥切絲,蔥和泡菜切段,青辣椒切片
2. 熱鍋加一點油放入洋蔥炒軟再放五花肉和泡菜一起拌炒加入先前調好醬汁用小火炒到肉變色
3. 再放入泡菜湯汁,洗米水煮滾後轉成小火再煮15分鐘最後加入豆腐,金針菇,青辣椒煮滾完成