L.I.A SWEETS工作室

好X多的牛小排看起來好好吃,份量好多平常只能看不能買,只有中秋節可以理直氣壯的說要買回家孝敬一家老小,沒料到剩下還是好多,更不用說還有一些烤剩的的馬鈴薯,洋蔥....既然冰箱已經大爆滿就來好好組合一下剩下來的料吧!

迷迭香薯條材料:
馬鈴薯2pcs
大蒜4瓣
迷迭香適量
奧勒岡適量
鹽適量
黑胡椒適量
橄欖油兩大匙左右
超簡單做法:
1.馬鈴薯切條不用削皮,把大蒜拍碎放入,加入鹽,黑胡椒再倒入橄欖油用手混合均勻,也可加一小匙麵粉會讓醬料更吸附也會增加之後烤好時酥脆感
2.200度烤30分鐘(烤箱要事先預熱)

烤牛小排材料:
洋蔥半顆
牛小排六片
橄欖油少許
黑胡椒適量
鹽適量
超簡單做法:
1. 先將牛小排抹橄欖油及灑上黑楜椒與鹽入味
2.洋蔥抹橄欖油後直接放牛排烤盤煎至洋蔥軟化
3.處理好的牛小排用烤盤略煎一下即可(熟度視各人接受程度)
4.牛小排堆疊在洋蔥,薯條上即可
重口味的人可以加點市售牛排醬增加風味,因為內人愛吃原味所以只加上一些香草與鹽,黑胡椒
本人口味的牛排醬是會用煎完的牛排剩下在鍋裡的肉汁加上紅酒跟一點點醬油調味
吃的時候還要加塔巴斯寇還有時會加芥末醬,哈這吃法可能會被美食衛道家批評視扼殺一塊好牛肉滴,,,
不過who careㄚ~