榛果百里香火柴棒 @ L.I.A SWEETS工作室

家中的百里香越長越茂密總想這如何使用,舉凡烹海鮮,墩肉,熬高湯都用過了想試試不一樣的使用法, 剛好看到一本可愛的烹飪書.

法國女孩的廚房冒險,很喜歡作者對做菜的熱情.而且可以感覺它的食譜做起來的料理簡單好吃又特別.
這本書我作第一道實驗作品就是榛果百里香火柴棒
作法真的很簡單一掃我對作糕點要斤斤計較幾克幾匙的恐懼
作法很簡單的喔!

材料:
1.一杯麵粉
2.5湯匙奶油
3. 6匙帕瑪森起士(現磨得比較香,沒有的話用市售的帕瑪森起士也OK啦!)
4. 一杯去殼榛果切碎
5.新鮮或乾燥的百里香

6. 一匙鹽
7.一顆雞蛋
8. 一顆蛋黃

作法:
1. 先將奶油與麵粉搓揉一起在加入帕瑪森起士,烤過的去殼榛果,百里香, 鹽攪拌均勻
2. 再將蛋慢慢攪入, 揉成一麵糰
3. 放入冰箱冷藏三十分鐘
4. 將烤箱預熱到180度將烤盤放入烘培紙
5. 將麵糰擀成厚度約0.8cm長方形然後切成約10cm長條, 塗上薄薄蛋汁
6.放入烤箱15-18mins烤至金黃色
7. 放涼即可