想說的話總是話到嘴邊卻說不出口,機會又往往只有一次,稍縱即逝,總想著把I love you說出來有點肉麻,但不說心裏的那一位知道嗎?Love Note甜蜜地幫你說!
材料:
低筋麵粉 235g
糖粉70g
蛋黃1個
無鹽奶油100g
鹽少許
香草莢或香草精少許
蛋白霜適量
食用色膏適量
步驟:
1. 麵粉過篩，奶油放置室溫軟化
2. 用打蛋器將奶油打發到乳霜狀，加入糖粉拌勻
（狀態：看不到糖粉，奶油呈現乳霜狀）
3. 加入蛋黃，香草精拌勻後，加入鹽，麵粉。用手或刮刀把麵粉跟奶油混合
均勻後,將麵團整成一塊用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏30分鐘。
（剛開始麵粉跟奶油混合時，麵粉比較多感覺麵團很乾，整不成一塊，
用手溫稍微溶化奶油像在包飯團那樣,很快就可以讓麵團乖乖就範啦）
4. 烤箱預熱170度， 在桿麵台上放點麵粉(材料表份量外，用來防止桿麵團時，
麵團跟桿麵台黏成一團...) 把麵團桿到4mm~5mm厚度，就可以用方形模具或刀子切成四個相同方形
5. 餅乾不需烤到金黃色,等餅乾涼了就可以開始用蛋白糖霜裝飾,如何製作蛋白霜請參考之前寫的夢幻情人節Cupcake&Cookie篇
6. 餅乾上藍白條紋是用藍色跟白色蛋白霜依序擠上。
7. 玫瑰花的畫法是藍白條紋都擠完之後，趁著蛋白霜還沒乾，使用粉紅色但白霜（液態）畫上玫瑰的花瓣，跟綠色蛋白霜（液態）加上葉子。
8. 接下來要等到餅乾上的蛋白霜完全乾透（6~8小時），再用毛筆沾色膏和高濃度酒例如伏特加調成的液體寫下想表達的話語,最後旁邊再用食用色素筆畫上細線,獨一無二的情話綿綿餅乾就完成了.
低筋麵粉 235g
糖粉70g
蛋黃1個
無鹽奶油100g
鹽少許
香草莢或香草精少許
蛋白霜適量
食用色膏適量
步驟:
1. 麵粉過篩，奶油放置室溫軟化
2. 用打蛋器將奶油打發到乳霜狀，加入糖粉拌勻
（狀態：看不到糖粉，奶油呈現乳霜狀）
3. 加入蛋黃，香草精拌勻後，加入鹽，麵粉。用手或刮刀把麵粉跟奶油混合
均勻後,將麵團整成一塊用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏30分鐘。
（剛開始麵粉跟奶油混合時，麵粉比較多感覺麵團很乾，整不成一塊，
用手溫稍微溶化奶油像在包飯團那樣,很快就可以讓麵團乖乖就範啦）
4. 烤箱預熱170度， 在桿麵台上放點麵粉(材料表份量外，用來防止桿麵團時，
麵團跟桿麵台黏成一團...) 把麵團桿到4mm~5mm厚度，就可以用方形模具或刀子切成四個相同方形
5. 餅乾不需烤到金黃色,等餅乾涼了就可以開始用蛋白糖霜裝飾,如何製作蛋白霜請參考之前寫的夢幻情人節Cupcake&Cookie篇
6. 餅乾上藍白條紋是用藍色跟白色蛋白霜依序擠上。
7. 玫瑰花的畫法是藍白條紋都擠完之後，趁著蛋白霜還沒乾，使用粉紅色但白霜（液態）畫上玫瑰的花瓣，跟綠色蛋白霜（液態）加上葉子。
8. 接下來要等到餅乾上的蛋白霜完全乾透（6~8小時），再用毛筆沾色膏和高濃度酒例如伏特加調成的液體寫下想表達的話語,最後旁邊再用食用色素筆畫上細線,獨一無二的情話綿綿餅乾就完成了.
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