天氣熱煮的熱烘烘的煮到好也沒了食慾,倒不如來個豐盛的海鮮冷麵一道搞定,食材搭配可以照喜好變化不想自己做油漬鮭魚時也可以用罐頭沙丁魚也很好吃喔！
油漬魚類和水煮魚類加工品都相當常見運用在各式義大利料理中,像義大利麵,三明治沙拉等料理,各種口味的魚罐頭在超市琳琅滿目很方便不過一直想試試自己做油漬魚想想新鮮的魚加上自己種的香草和EXV橄欖油作出的風味該是何等的美味,擦擦口水還是買片鮭魚來試試吧！
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一直都想做意大利燉飯試試看，但就是有很多藉口偷懶，買了貴森森乾牛肝菌菇跟燉飯專用米
這下沒有退路滴～
材料：
綜合菇
洋蔥
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這道方便的小菜成為偷懶時的好幫手，懶洋洋的週末傍晚聽著Billie holiday喝著氣泡酒
無需開火只要動動手將所有的材料拼湊一道美麗又健康的前菜就完成了。
兩人份材料：
莫茲拉起士（要買好一點的有些餐廳提供的吃起來好像吃塑膠，沒什麼香味）
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十年前在英國唸書時就對傑米奧利佛很有印象他有出每年的個人月歷和一系列食譜，真的很偶像那時還想英國人真是古怪只是主廚而已有必要弄得那麼偶像化嗎？而且他的外形也不能說是帥只能說是個憨厚的平凡大男孩（十年前）但這麼多年來他一直很紅，從節目到食譜裡面沒有很花俏複雜的廚藝，一切都是最簡單的原味。 最近旅遊生活頻道又在重播他的三十分鐘上菜，好像一般人都覺得那可能前菜，主菜外加甜點三十分鐘搞定有點不可思議但令人吃驚的因為大家的懷疑以及覺得這些菜單還是太ＲＩＣＨ比較適合週末大餐，所以傳說中他要出一本更簡單的十五分鐘上菜ＯＲＺ，其實光看節目很難記下所有方法料理所以有食譜收集控的我一定是會給它買下去拉ＸＤ。 這本食譜有別於其他食譜是像節目一般流程不是一道菜做完換下一道而是如同節目般以節省時間三道菜混合做，所以熊熊看有點吃力，不過食譜也要驗證才知是否實用。 剛好家裡也沒肉了只剩一些魚跟罐頭來試試傑米的煙花女細麵吧！ 講到這又忍不住小抱怨了一下跑了頂Ｘ跟Ｘ聯都沒買到酸豆跟黑橄欖那也只好利用一下家裡的儲備醃物～美式醃黃瓜 不要說我亂搞傑米的食譜喔！這道煙花女細麵的道理也是用家中常有的備料所作，這道菜的背景傳是酒女為酒客酒酣耳熱之作，那當然是用家中常備品所作，掰了那麼多只是幫自己買不到酸豆跟黑橄欖合理化。
兩人份材料：
250g乾細麵
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炎熱的天氣來做個清爽的橄欖油base的麵包做午餐吧!
材料:4pcs份量
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
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火山式義大利麵是一道充滿濃濃義大利家香味的料理喔! 材料兩人份 (Refer to Giuliano Gasali's Kitchen)
茄汁醬材料:
新鮮番茄 600g
ps.因為新鮮番茄的香味及酸味不足改用番茄塊罐頭這是用整顆番茄去皮切塊而成使用相當方便,
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甜點設計作品集 (6)