各位 L.I.A SWEETS 的好朋友們 我們又見面啦!
聖誕節這個大節日, 當然要有更多甜點來點綴囉

我們今天要跟大家分享可以吃的聖誕樹裝飾品
放在聖誕樹上 還能拿下來吃呢!!

先來複習一下餅乾的做法

材料-直徑6公分圓形餅乾模,約可做10片
低筋麵粉  235g
糖粉          70g
蛋黃          1個
無鹽奶油  100g
鹽               少許
香草精       少許
[做法]
1. 麵粉過篩,奶油放置室溫軟化
2. 用打蛋器將奶油打發到乳霜狀,加入糖粉拌勻
  (狀態:看不到糖粉,奶油呈現乳霜狀)
3. 加入蛋黃,香草精拌勻後,加入鹽,麵粉。用手或刮刀把麵粉跟奶油混合
    均勻後,將麵團整成一塊用保鮮膜包好,放到冰箱冷藏30分鐘。
    (剛開始麵粉跟奶油混合時,麵粉比較多感覺麵團很乾,整不成一塊,
        用手溫稍微溶化奶油像在包飯團那樣,很快就可以讓麵團乖乖就範啦)
4. 烤箱預熱170度, 在桿麵台上放點麵粉(材料表份量外,用來防止桿麵團時,
    麵團跟桿麵台黏成一團...) 把麵團桿到3mm左右,就可以拿出喜歡的餅乾模型切出可愛的餅乾形狀嚕
    我們這次用的是圓型跟愛心形狀的餅乾模型, 另外還有六芒星形狀的餅乾
    是冬瓜自己剪的紙型切的~ 大家喜歡什麼形狀也可以自己構想
5. 唉啊 差點忘記告訴大家要在餅乾上挖ㄧ個小洞就可以加上掛繩當作聖誕樹掛飾,
    我是用吸管當作且模的,還蠻好用的~給大家參考


餅乾做好一定要記得放涼才能繼續加上蛋白糖霜喔
另外, 上個周末下大雨整個太潮濕,蛋白糖霜很難乾
這時候一定要出動除濕機,才能讓蛋白糖霜乾燥喔!!

再來就是看各位好朋友的想像力 要怎麼裝飾餅乾囉
也可以按照照片上的圖樣做

聖誕節 就剩下幾天了
大家要努力把握下個周末 做好準備喔!!
我們下次見啦~

Have a nice Sweets!

 
 

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