聖誕樹與雪球造型薑餅 @ L.I.A SWEETS工作室

今年做一棵好吃的聖誕樹吧!
滿屋充滿肉桂和暖暖的薑味就是聖誕節的味道啊

各位喜歡L.I.A Sweets的好捧油們
時間過得好快轉眼又到了聖誕節
大家已經準備好今年的聖誕禮物了嗎？

今年冬瓜我已經早早把聖誕花圈掛在門口
整個心情都是金鉤杯金鉤杯金鉤歐的喂～～～

這次的薑餅聖誕樹，真的超簡單的
大家一定要試試看增加過節的氣氛喔！！

材料:
1公斤的低筋麵粉
1茶匙的泡打粉
133g的黑糖
1/2茶匙的薑粉
180克融化的無鹽奶油
290g的蜂蜜
可加適量肉桂粉增加風味

裝飾用蛋白霜材料：
2杯的糖粉
1又1/2個蛋白
1/2茶匙檸檬汁

＊也可以用市售蛋白粉比較方便喔！

做法：
1. 烤箱預熱180度,麵粉,泡打粉,黑糖,薑粉和肉桂粉在攪拌機中拌勻了再放入融化的奶油和蜂蜜再拌勻
2. 成為一個麵團再用捍麵棍捍平,再用模型切割麵糰
3. 接著將切割好的麵糰,放入烤箱烤大約12到15分鐘直到表面呈金黃色,拿出烤箱放在一旁放涼要等完全冷卻才可以開始塗蛋白糖霜
4. 蛋白糖霜的做法將糖粉當用攪拌器打約四到五分鐘知道表面看起來輕盈蓬鬆再將檸檬汁放入攪拌2分鐘就可以放入擠花袋中開始裝飾聖誕樹和雪球