三色彩虹杯光聽名字就覺得一道讓人賞心悅目的甜點,
做法容易又不易失敗加上很快就能完成大家一定要學會ㄚ!

材料:
Layer1
覆盆子泥(含少量糖)150g
吉利丁5g

Layer2
Orange juice200g
糖適量
吉利丁5g

Layer3
鮮奶油50g
吉利丁5g
椰漿60g

果汁與吉利丁比例會隨果汁不同濃度變異,以上比例參考用
 

做法:
1.50g覆盆子泥隔水加熱後加入吉利丁,攪拌至融化後再倒入剩下的覆盆子泥攪拌均勻後分裝到小杯子中倒大約杯子1/4份量放入冰箱待凝固
2.50g柳橙汁隔水加熱後加入吉利丁,攪拌至融化後再倒入剩下的柳橙汁拌均勻後分裝到剛凝固好的覆盆子泥杯中放入冰箱待凝固
3.50g鮮奶油隔水加熱後加入吉利丁,攪拌至融化後再倒入剩下椰汁拌均勻後分裝到剛凝固好的柳橙汁杯中放入冰箱待凝固
4.加入新鮮水果及Mint裝飾
非常喜歡這個甜點喔,因為都用新鮮的果汁組合,少油少糖吃起來比較沒有罪惡感啦!

 

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