東西好吃就好了,幹什麼在乎外表哩?但辛辛苦苦做出來的菜多一點點的裝飾會看起來更好吃,所謂色,香,味要俱全,菜才算做得好。
 最近有感自己的擺盤技術太爛,所以東西都看起來不素很好吃,所以囉,看了一本名媛主廚EMI教你做的時尚宴客料理,來學做一下假掰的擺盤吧!

兩人份材料:
培根兩條
馬鈴薯小顆2-3顆,大顆1顆

美乃滋一大匙
鹽,胡椒適量
牛奶一杯
裝飾用蔬菜

步驟:

1. 用牛奶與水各一半煮馬鈴薯煮到筷子可輕鬆穿過馬鈴薯

2.煎香培根跟洋蔥(培根會出油所以煎時不需放油)
3. 將煮好的馬鈴薯壓碎混入培根與洋蔥,拌入美乃滋在加入鹽與胡椒調味
4. 煮蛋之前要先把蛋放在室溫下一陣子,然後放入沸水煮四分鐘,拿出後泡冷水在去殼
5. 接下來就是組合菜溜,將item 3用圓形模具塑形放上白煮蛋,再加上裝飾用蔬菜就完成了~

再來張蛋黃緩緩流出照,看起來很好吃吧!其實吃起來也很讚溜。






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