對藍莓馬芬有著特殊的記憶long long time ago,在英國唸書時總愛畫個煙燻妝整身黑外加擦個黑藍色的指甲油啃著藍莓馬芬,同學老是開玩笑說我在吃自己的手指頭,還好外國人不知道虎姑婆的故事不然一定會被聯想取笑。

 基礎攝影課已經上完了,一堂外拍課是去四四南村但很明顯的由成品來看,我對拍人文主題沒有熱情,拍不出那眷村滄桑感,還是愛食物攝影從新鮮的食材在手上轉化成菜餚,糕點, 拍成照片再大口地吃下肚。
這次拍照是用自然光,逆光,簡單用珍珠板補光

食譜補充:
Mini Muffin 12 pcs 份量加一個正常size muffin
中筋麵粉150g
泡打粉1又1/4小匙
奶油50g
蛋1 pcs
砂糖45g
鹽1/4小匙
牛奶62g
新鮮藍莓150g

步驟:
1. 將麵粉與泡打粉混合均勻
2. 奶油用攪拌器打成乳霜狀,將蛋跟牛奶加入攪拌均勻,再放入步驟1的材料用抹刀輕輕攪拌
3. 再將藍莓拌入步驟2中倒入烤模在預熱200度烤20-25分鐘





剛烤好的Mini Muffin會爆漿所以可以烤時先在烤模上放馬芬紙模

 

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