好久沒跟大家分享我們L.I.A SWEET甜點工作室的工作狀況雖說婚禮蛋糕是我們的主力,但偶而也會接到好友所托的生日杯子蛋糕案子,這次主角是剛滿一歲的Aiden

 

 不能免俗了做了一系列可愛動物及字母造型杯子蛋糕,因為是小男生主要的顏色使用的是Baby Blue

另外一組使用皇冠與徽章造型象徵Aiden在爸媽心中就像小王子一般寶貝

小心翼翼的包裝,還好送到會場都沒有一個碰壞

看小朋友們都吃得很開心呢!!!

補充放上我們杯子蛋糕的不藏私配方,媽媽們也可以在家做出好吃的杯子蛋糕喔!
杯子蛋糕的食譜(5cm紙模可做七個)
低筋麵粉80公克
砂糖80公克
奶油60公克
蛋兩個
泡打粉半茶匙
香草莢半根也可用香草精1茶匙代替

做法:
1. 低筋麵粉和泡打粉混合均勻過篩,奶油溶化備用
2. 蛋白打發到有點硬的狀態加入2/3糖繼續打發到白亮
3. 蛋黃加入剩下的砂糖打發之後加入打發蛋白裡
4. 把步驟一的粉料加入步驟3中輕輕拌勻成麵糊狀加上溶化的奶油拌勻再把香草籽放入混合
5. 將麵糊加入紙杯中八分滿放進烤箱用180度烤20分鐘,烤好了放涼之後就可以開始裝飾囉!

今天蛋糕大家還喜歡嗎?可以試著在家裡做看看喔!
我們下次見囉!
Have a nice Sweets~
 
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