L.I.A SWEETS工作室

突然想到以前好愛吃泰式鳳梨炒飯每每到泰國菜餐廳必點這一味,盛著滿滿炒飯的鳳梨一上桌姐妹三人沒兩下就見底了,為什麼好像後來就不再點了呢？大概是再也沒有搶食的快感了,結了婚有了各自的家庭,連湊在一起聊聊天的時間都很珍貴何況是吃頓飯呢？

年紀漸長除了容易感傷外,我的壞毛病就是想到吃什麼就產生了非吃到不可的決心,這就讓我衝動地買了顆鳳梨,然後接下來就得變出讓嘴刁公滿意的一道道鳳梨料理,那就從懷念的鳳梨炒飯起頭吧!我真是買顆鳳梨往自己腳上砸.

隨著溫度越來越高,人也變得懶洋洋的,不想煮什麼三菜一湯,也不想洗一堆碗盤,就想冷氣吹涼涼再來手啤兒

就想出這一道番茄雞大盤烤一鍋到底的料理囉！

根據義式奶酪Panna cotta字面上的意思就是煮過的鮮奶油,但最近看了一些食譜為了怕鮮奶油的熱量太高而全改用牛奶但這也太矯枉過正了,如何熱量減少些且兼顧滑順香濃口感,當然就是鮮奶油與牛奶的比例調整一番.

如何使奶酪風味更有層次最近從輕鬆做義式料理這本書得到一個訣竅,就江湖一點訣,不藏私大家可以試著做做看!