目前日期文章:201606 (7)

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隨著溫度越來越高,人也變得懶洋洋的,不想煮什麼三菜一湯,也不想洗一堆碗盤,就想冷氣吹涼涼再來手啤兒

就想出這一道番茄雞大盤烤一鍋到底的料理囉!

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從來沒買過瓠瓜來吃,因為這瓜個頭不小兩個人的小家庭即使個兩餐也是吃不完的,何況另一半是無肉不歡的肉食主義者!

不過此時正當是瓠瓜的盛產期剛好看到小巧又新鮮的瓠瓜忍不住手滑下去,放了幾天冰箱想來想的不是清炒蝦米就是炒個蛋之類,好像都無法讓那位嘴刁的傢伙滿意,不知是從天外飛來的一筆,想到那不如來煎個瓠瓜煎餅吧!

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有一點懶懶的星期一,小矮人都熱到快要融化在路邊了。
快打起精神我們還有四天要繼續努力呢!!

星期一的晚上就先跟我們一起來欣賞遲交的作業吧。

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根據義式奶酪Panna cotta字面上的意思就是煮過的鮮奶油,但最近看了一些食譜為了怕鮮奶油的熱量太高而全改用牛奶但這也太矯枉過正了,如何熱量減少些且兼顧滑順香濃口感,當然就是鮮奶油與牛奶的比例調整一番.

如何使奶酪風味更有層次最近從輕鬆做義式料理這本書得到一個訣竅,就江湖一點訣,不藏私大家可以試著做做看!

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一旦學會就忍不住一做再做,除了做法簡單之外;那咬下去爽脆豬皮和噴汁的夾層肉,在炎炎的夏日裡配上冰涼的啤酒真是一大享受

在嘗試各種不同的醃料口味後,最近做的一次我自己還蠻喜歡的就分享給大家參考吧!

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Hi~各位好捧油們

好久不見啦! 神秘小矮人最近瘋狂忙碌著,很久沒有上來跟大家打招呼啊~

報告一下近況,證明我們可是沒偷懶低!

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又快到了最歡樂的Friday night!!!從Monday blue撐下來了,來杯清涼的啤兒再來點下酒菜~

別急著買快炒99外帶,家裡冰箱搜一搜也可以做出一桌西班牙Tapas小點

西班牙嘶嘶蝦,香酥貽貝,大蒜雞翅,明太子馬鈴薯,紅椒馬鈴薯塊,燒烤蔬菜佐巴塞米沙拉,別懷疑這是Yu家的雙人套餐菜色,統統一小時內搞定

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