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其實免揉麵包流行很久身為歐包控,當然買過一堆坊間出版的如何做免揉麵包的食譜,也用鑄鐵鍋試過幾次,但離我對美味歐包的定義仍有一段距離,當我找到免揉麵包的創始人吉姆拉赫出的書,迫不及待的試了其中的義式小棍子麵包成果令人吃驚,外皮酥脆帶點嚼勁,中間柔軟溼潤,吃得出麵包原味,連挑剔的老頭還沒吃完一條,已經再問要不要這週再做一次.
不需任何揉麵技巧做出的麵包竟然大獲好評,都覺得不分享做法是真的有點過分.

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 想說的話總是話到嘴邊卻說不出口,機會又往往只有一次,稍縱即逝,總想著把I love you說出來有點肉麻,但不說心裏的那一位知道嗎?Love Note甜蜜地幫你說!
 

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 又是深夜看美食節目惹的禍,Michel Roux, Jr做的羊肉派佐醃菜看起來好吃極了,一直到入睡前還一直想著吃肉派和肉餡要不要再加個馬鈴薯,培根,起士...等,連續想了幾天深深中了肉派的毒,這樣下去是不行的,找出了澳洲牛肉培根小肉派食譜來做先解一下饞.
12個肉派的材料:

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每年依照情人節L.I.A Sweets的慣例總是會大做特做甜蜜的情人節甜點,這次有點特別的是幫澳洲果仁做情人節特輯甜點,用帶點微微乳酪香的酸甜糖霜搭配果仁的香脆口感更別說再加上巧克力蛋糕的香濃苦甜滋味,表白成功機會應該大增吧!

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