Fideua是西班牙很日常的料理類似Paella做法只是把飯改成了麵幾乎在西班牙餐館裡都有這道選項,第一次吃在巴塞隆那的一家有名餐廳 Fideua吃起來口感很像脆麵,但我的版本Fideua是參考Paco西班牙美味家常料理做法,Fideua最近好像流行起來英國美食雜誌Olive五月號也放了這道料理標題是The new Paella!

備料可豐盛可簡單,就看喜歡吃什麼或冰箱有什麼囉!

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