目前日期文章:201209 (9)

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不能再簡單的烤鹹豬肉,分享給姐妹掏們食譜,每一個人都做得很成功呢。

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菠菜一直都不是很討喜的炒青菜有一種特有的土味但菠菜培根派將這缺點轉化成美味,培根真是所有料理的好朋友,甚至可作冰淇淋跟咖啡不過要嘗試應該需要一些勇氣
做鹹派看似很有難度但其實很簡單,即使我在其中的步驟中有小小的出包,結果還是很漂亮的啊!(自我陶醉中,輪家第一次做咪)

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溫和的烤甜椒前味帶出辣椒的隱隱嗆辣,烤雞也可以很夠味!

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 P牌的氣炸鍋從很久很久就聽說很好用其實是老爺一直看別人的部落格說很好用的說,但耳朵很硬的偶覺得它實在是太醜了白色跟淡紫色的搭配充滿塑膠質感,不予考慮,但凡事不能鐵齒。
大嬸的弱點是姐妹掏接二連三都買了,一直說好好用,可以用來做下酒菜不拉不拉的,不用炒的大粒汗小粒汗,而且它出了鏡面黑的款式,好吧!總而言之腦波很弱又叫老爺幫偶買,借口當然是可以很快滴邊看電視又可以做他下酒菜。
照片只是冰山一角,幾乎我把所有冰箱有的菜都拿來炸炸看,效果有像油炸的喔!(待續)

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參考傑米奧利佛的30分鐘上菜中,脆皮新薯試作
材料:
中型馬鈴薯2顆若小薯可放250g

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買給我的第一個LE CREUSET鍋還記憶尤新,是加勒比亞海藍,對鍋完全沒概念的我真的覺得它貴斃了啦! 可是當我做了N次的紅酒燉牛肉從一開始炒洋蔥,偶就覺得這鍋真的不單純讓我們繼續看下去~
主婦魂當然是貪小便宜滴沒有特價或特惠組偶是絕對不肯下手低 所以第一個加勒比海藍LC鍋是付贈三個可愛小烤盆才抱回家

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雖然嘶嘶蝦太受好評,但蝦料理的版圖還是要再擴張, 參考傑米的30分鐘上菜辣味蝦
材料:

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 這道方便的小菜成為偷懶時的好幫手,懶洋洋的週末傍晚聽著Billie holiday喝著氣泡酒
無需開火只要動動手將所有的材料拼湊一道美麗又健康的前菜就完成了。

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十年前在英國唸書時就對傑米奧利佛很有印象他有出每年的個人月歷和一系列食譜,真的很偶像那時還想英國人真是古怪只是主廚而已有必要弄得那麼偶像化嗎?而且他的外形也不能說是帥只能說是個憨厚的平凡大男孩(十年前)但這麼多年來他一直很紅,從節目到食譜裡面沒有很花俏複雜的廚藝,一切都是最簡單的原味。
最近旅遊生活頻道又在重播他的三十分鐘上菜,好像一般人都覺得那可能前菜,主菜外加甜點三十分鐘搞定有點不可思議但令人吃驚的因為大家的懷疑以及覺得這些菜單還是太RICH比較適合週末大餐,所以傳說中他要出一本更簡單的十五分鐘上菜ORZ,其實光看節目很難記下所有方法料理所以有食譜收集控的我一定是會給它買下去拉XD。 這本食譜有別於其他食譜是像節目一般流程不是一道菜做完換下一道而是如同節目般以節省時間三道菜混合做,所以熊熊看有點吃力,不過食譜也要驗證才知是否實用。 剛好家裡也沒肉了只剩一些魚跟罐頭來試試傑米的煙花女細麵吧! 講到這又忍不住小抱怨了一下跑了頂X跟X聯都沒買到酸豆跟黑橄欖那也只好利用一下家裡的儲備醃物~美式醃黃瓜 不要說我亂搞傑米的食譜喔!這道煙花女細麵的道理也是用家中常有的備料所作,這道菜的背景傳是酒女為酒客酒酣耳熱之作,那當然是用家中常備品所作,掰了那麼多只是幫自己買不到酸豆跟黑橄欖合理化。

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