一旦學會就忍不住一做再做，除了做法簡單之外;那咬下去爽脆豬皮和噴汁的夾層肉,在炎炎的夏日裡配上冰涼的啤酒真是一大享受
在嘗試各種不同的醃料口味後,最近做的一次我自己還蠻喜歡的就分享給大家參考吧!
- Jun 15 Wed 2016 15:03
脆皮五花肉
- Jun 08 Wed 2016 13:10
故宮晶華婚禮甜點Bar
- Jun 06 Mon 2016 16:37
小小的慶祝就來場Tapas Party！
又快到了最歡樂的Friday night!!!從Monday blue撐下來了,來杯清涼的啤兒再來點下酒菜~
別急著買快炒99外帶,家裡冰箱搜一搜也可以做出一桌西班牙Tapas小點
西班牙嘶嘶蝦,香酥貽貝,大蒜雞翅,明太子馬鈴薯,紅椒馬鈴薯塊,燒烤蔬菜佐巴塞米沙拉,別懷疑這是Yu家的雙人套餐菜色,統統一小時內搞定
- May 30 Mon 2016 17:30
好樣秘境婚禮現場~莓果花朵三層紅絲絨蛋糕
- May 05 Thu 2016 14:17
輕鬆一口氣做四種餅乾
小時候最開心的時光是跟著媽媽一起烤餅乾,烤餅乾的香味總令人感到很幸福.
翻開市售餅乾成分說明有好多看不懂的材料,但加那麼多卻沒有增添美味,反而我覺得添加越少,用好的材料就可以做出好吃的餅乾.
翻開市售餅乾成分說明有好多看不懂的材料,但加那麼多卻沒有增添美味,反而我覺得添加越少,用好的材料就可以做出好吃的餅乾.
- Apr 28 Thu 2016 13:16
吻仔魚Pizza免揉麵團版
- Apr 14 Thu 2016 16:28
豪華版英式漁人派
超商早早就在三月底開始預購母親節的蛋糕了,想想母親節除了可以做蛋糕和送花,還可以做什麼料理來跟媽媽一起過節呢？媽媽不愛油膩的大魚大肉和太硬的食物...,但既然是過節慶祝的氣氛是不能少.
靈機一動,來做道豪華版的漁人派好了;薄薄一層烤的酥香的馬鈴薯裡面卻是軟軟充滿奶香的薯泥,吸飽白醬的鱸魚片、帶點煙燻的鮭魚、彈牙的蝦仁、爽脆的蔬菜等滿滿的美味好料.
靈機一動,來做道豪華版的漁人派好了;薄薄一層烤的酥香的馬鈴薯裡面卻是軟軟充滿奶香的薯泥,吸飽白醬的鱸魚片、帶點煙燻的鮭魚、彈牙的蝦仁、爽脆的蔬菜等滿滿的美味好料.
- Apr 10 Sun 2016 16:40
柳橙蔬菜庫絲庫絲沙拉
這幾天的高溫好像夏天提早到了,想到食材櫃裡擺了一陣子的庫絲庫絲,這當然又是愛吃鬼老公看美食頻道指名要吃吃看的食材,是時候用來開發一下夏日菜單了.
這一道柳橙蔬菜庫絲庫絲沙拉可熱食也適合吃涼的,蠻適合帶去野餐.重點是快速完成,冰箱有什麼蔬菜就用什麼,一道料理有大量蔬菜跟澱粉可作為簡單清爽午餐,加道肉類或海鮮則變成豐盛晚餐.
這一道柳橙蔬菜庫絲庫絲沙拉可熱食也適合吃涼的,蠻適合帶去野餐.重點是快速完成,冰箱有什麼蔬菜就用什麼,一道料理有大量蔬菜跟澱粉可作為簡單清爽午餐,加道肉類或海鮮則變成豐盛晚餐.
- Apr 08 Fri 2016 15:52
高含水核桃免揉麵包鑄鐵鍋版
對於麵包總是我有種接近偏執狂的挑剔,喜歡麵包是不花俏吃得出麵包的香氣,所以簡單放入核桃和一點黑胡椒提味,用免揉麵包之父吉姆拉赫配方烤出來是有著酥脆外皮,內部氣孔分明,可惜那溼潤和彈性我沒有拍出來.
簡單用鑄鐵鍋做麵包省去手揉技巧時間,在家也能享受天然原味的歐包.
簡單用鑄鐵鍋做麵包省去手揉技巧時間,在家也能享受天然原味的歐包.
實在很不想承認這方法比我捶揉到腰閃加五十肩和我的小Kitchenaid打到快斷頭的歐包,風味要好吃多了,麵包這領域還真不是付出多少血汗跟痠痛貼布就能得到回報的(淚～)
甜點設計作品集 (6)